Процес на подготовка

Исечете пиперки, тиквички и кромид на поголеми парчиња. Исечете ги поли-мини виршлите на третини и исечете ги по рабовите. Зачинете го зеленчукот и виршлите со сол и бибер, потоа пржете на скара или во подмачкана ребреста тава додека не заруменат. Подгответе го преливот со мешање масло и сок од лимон. Додадете уште малку кора од лимон и оригано и добро измешајте. Во исчистената салата додадете печен зеленчук, виршли и четвртина шери домати и додадете го преливот. Пред сервирање, посипете со препечен леб (крутони).