Toskanska salata s hrenovkama
Sastojci:
2 paketa Poli mini hrenovaka
600 g miješane salate
1/2 tikvice
1/2 crvenog luka
½ zelene paprike
8 cherry paradajza
100 g prepečenog bijelog hljeba
so i biber
maslinovo ulje
Za preljev:
60 ml maslinovog ulja
sok i korica ½ limuna
1 kašičica origana
Toskanska salata s hrenovkama
Postupak pripreme
Papriku, tikvice i luk narežite na veće komade. Poli mini hrenovke narežite na trećine i po ivicama. Povrće i hrenovke posolite i pobiberite, pa ispecite na roštilju ili na nauljenoj rebrastoj tavi da malo porumene. Preljev pripremite tako što ćete pomiješati ulje i limunov sok. Dodajte još malo limunove korice i origana i dobro promiješajte. U očišćenu salatu dodajte pečeno povrće, viršle i cherry paradajz narezan na četvrtine i dodajte dresing. Prije serviranja pospite tostiranim kruhom narezanim na kockice (krutonima).
