Ražnjići Poli

Sastojci:

Za 4 osobe:

  • 4 viršle Poli
  • 200 g čeri paradajza
  • 4 mlečne kifle
  • 4 kašike džema od crnog luka (recept ispod)
  • 100 g sira gauda

 

Džem od crnog luka

  • 1 crni luk
  • 2 kašičice smeđeg šećera
  • 2 dl tamnog piva

Ražnjići Poli

Postupak pripreme

Bojan Stanimirović, kuvar i bloger @prokuvaj, Srbija

  1. Prvo pripremimo marmeladu od crnog luka. Crni luk oljuštimo, iseckamo na listiće i pospemo sa šećerom, malo propržimo i prelijemo sa pivom. Zagrejemo dok smesa ne provri, potom smanjimo vatru i kuvamo dok ne dobijemo gustinu džema.
  2. Na štapić za ražnjiće naizmenično slažemo viršle i čeri paradajz. Pečemo na roštilju ili u tiganju. U međuvremenu kifle isečemo uzduž i pečemo ih sa unutrašnje strane na roštilju ili tiganju.
  3. Svaku kiflu premažemo sa džemom od luka. Potom nežno spustimo ražnjić sa Poli viršlom i paradajzom, izvučemo štapić i sve pospemo sa gaudom.