Ražnjiči Poli
Sastojci:
Sastojci:
4 hrenovke Poli
200 g cherry paradajza
4 peciva sa mlijekom
4 kašike marmelade od luka (pogledajte u nastavku)
100 g sira Gauda.
Marmelada od luka
1 crveni luk (najbolji "ptüjski luk")
2 prstohvata smeđeg šećera
2 dl tamnog piva
Ražnjiči Poli
Postupak pripreme
Prvo pripremite marmeladu od luka. Luk ogulite, narežite na listove i popržite ih u tavi sa šećerom, lagano pirjajte i zalijevajte tamnim pivom. Zagrijte da pivo prokuha, a zatim smanjite vatru i kuhajte toliko dugo da se tekućina zgusne i nalikuje pekmezu.
Stavite komade hrenovki i cherry paradajza na ražnjiće. Pecite ražnjiće na žaru ili u tavi. Za to vrijeme peciva prerežite po dužini i brzo ih prepržite sa prerezanom stranom okrenutom prema dolje.
Na svako pecivo rasporedite marmeladu od luka. Stavite ražnjić na vrh i pažljivo uklonite štapić. Pospite narendani sir Gouda i poslužite.
