Čas priprave: 10 min Zahtevnost: Z levo roko

Nemški sendvič s Poli

Sestavine:

  • klobasa Poli
  • zelena solata
  • trdo kuhano jajce
  • omaka curry
  • sir ementaler

 

Za bombetke:
  • 500 g gladke moke
  • 10 g soli
  • 5 g sladkorja
  • 10 g suhega kvasa
  • 300-400 ml mleka
  • 1 l vode
  • 3 žlice sode bikarbone

Nemški sendvič s Poli

Postopek priprave

  1. Moko, sol, sladkor, kvas in mleko v večji skledi zgnetemo v testo, prekrijemo s krpo in pustimo, da na sobni temperaturi vzhaja eno uro.
  2. Testo ponovno pregnetemo, razdelimo na šest delov in oblikujemo v kroglice. Pustimo, da še malo vzhajajo, medtem ko v večjem loncu zavremo vodo s sodo bikarbono. Zmanjšamo temperaturo, dodamo kroglice in kuhamo 1 do 2 minuti.
  3. Kroglice prestavimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, po vrhu zarežemo, potresemo z grobo soljo in pečemo 30 minut na 160 °C.
  4. Rahlo ohlajene bombetke razpolovimo in vanje razporedimo sir, solato, klobaso Poli, kuhano jajce in omako curry.