Njemački sendvič s Poli
Sastojci:
- Poli salama
- zelena salata
- tvrdo kuhano jaje
- curry umak
- ementaler sir
Za peciva:
- 500 g glatkog brašna
- 10 g soli
- 5 g šećera
- 10 g suhog kvasca
- 300-400 ml mlijeka
- 1 l vode
- 3 kašike sode bikarbone
Njemački sendvič s Poli
Proces pripreme
- Brašno, sol, šećer, kvasac i mlijeko u većoj zdjeli zamijesimo u tijesto, pokrijemo krpom i pustimo da na sobnoj temperaturi raste jedan sat.
- Tijesto ponovo premijesimo, podijelimo na šest dijelova i oblikujemo u kuglice. Pustimo da još malo naraste dok u većem loncu prokuhamo vodu sa sodom bikarbonom. Smanjimo temperaturu, dodamo kuglice i kuhamo 1 do 2 minute.
- Kuglice prebacimo na pleh obložen papirom za pečenje, zarežemo vrh, pospemo krupnom soli i pečemo 30 minuta na 160 °C.
- Lagano ohlađena peciva prepolovimo i u njih rasporedimo sir, salatu, Poli salamu, kuhano jaje i curry umak.