Vrijeme pripreme: 10 min Zahtjevnost: Lijevom rukom

Njemački sendvič s Poli

Sastojci:

  • Poli salama
  • zelena salata
  • tvrdo kuhano jaje
  • curry umak
  • ementaler sir

 

Za peciva:
  • 500 g glatkog brašna
  • 10 g soli
  • 5 g šećera
  • 10 g suhog kvasca
  • 300-400 ml mlijeka
  • 1 l vode
  • 3 kašike sode bikarbone

Njemački sendvič s Poli

Proces pripreme

  1. Brašno, sol, šećer, kvasac i mlijeko u većoj zdjeli zamijesimo u tijesto, pokrijemo krpom i pustimo da na sobnoj temperaturi raste jedan sat.
  2. Tijesto ponovo premijesimo, podijelimo na šest dijelova i oblikujemo u kuglice. Pustimo da još malo naraste dok u većem loncu prokuhamo vodu sa sodom bikarbonom. Smanjimo temperaturu, dodamo kuglice i kuhamo 1 do 2 minute.
  3. Kuglice prebacimo na pleh obložen papirom za pečenje, zarežemo vrh, pospemo krupnom soli i pečemo 30 minuta na 160 °C.
  4. Lagano ohlađena peciva prepolovimo i u njih rasporedimo sir, salatu, Poli salamu, kuhano jaje i curry umak.