Poličinke - ocvrte palačinke s Poli
Sestavine:
Testo za palačinke
- 1 jajce
- 1,5 dl mleka
- 150 g moke
- voda po potrebi
- sol
- olje za peko
Nadev
- 250 g Poli
- 2 dl kisle smetane
- 1 kisla kumarica
- 1 kisla paprika
- jedilna žlica ketchupa
- bela moka, jajca, drobtine za paniranje
- olje za cvrtje
- mleti poper
Poličinke - ocvrte palačinke s Poli
Postopek priprave
Iz jajc, mleka, vode, moke in soli razžvrkljamo srednje gosto testo in spečemo 8 slanih, a slastnih palačink. Na majhne kocke narežemo POLI, paprika in kumara, dodamo kislo smetano in vse skupaj “zalijemo” s ketchupom. Zmes premešamo s poprom in namažemo na palačinke, robove zapognemo, tesno zavijemo, dunajsko paniramo in ocvremo. Nato jih zmažemo še vroče, dišeče in cedeče.
