Postopek priprave

1. Poli narežemo na 1 cm debele rezine, ki jih klasično paniramo v moki, jajcu in panko drobtinah. V ponvi jih ocvremo do zlato-rumene barve. Položimo jih na rešetke, da se malo odcedijo in ostanejo hrustljave.
2. Belo zelje na tanko naribamo in rahlo posolimo.
3. Kečap, sojino omako in omako worchester zmešamo v razmerju 4:1:1, da nastane omaka katsu.
4. Toast položimo na desko, premažemo z omako katsu in nanj položimo rezino ocvrte klobase Poli. Dodamo belo zelje in na koncu majonezo. Na enak način pripravimo še druga sendviča.
5. Pokrijemo z drugim kosom toasta in obtežimo z leseno desko ter rahlo pritisnemo oz. obložimo, da se zgornja plast poleže čez Poli. Toastu lahko odrežemo robove, da bo kontrast med mehkim in hrustljavim še večji.