Proces pripreme

1. U zdjelu za miksanje staviti brašno i sol. Kvasac u drugoj zdjelici razmutiti s 1,5 žlicom tople vode i šećerom. Kada se zapjeni dodati u brašno i početi miješati nastavkom za tijesto. Lagano dolijevati vodu, mijesiti dok ne nastane glatko tijesto.
   Pred kraj u tijesto dodati maslinovo ulje i mijesiti dok tijesto ne postane jednolično i glatko.
2. Pokriti zdjelu prozirnom folijom i pustiti da se diže dok ne postigne dvostruki volumen.
3. Uključiti pećnicu na 220 °C. Staviti pleh za pečenje u pećnicu, mora se dobro zagrijati.
4. Istresti tijesto na podlogu, podijeliti na dva dijela (odvojiti oko 50 g tijesta i izrezati zvjezdice) i kratko odmoriti. Svaki komad tijesta tanko razvaljati u oblik jelke dužine cca. 40 - 50 cm.
   Na jedno tijesto staviti umak od rajčice i origano,
   posložiti tanko rezan Poli hammy i sir na tijesto.
5. Poklopiti s drugim tijestom. Razrezati jelku vodoravno po vrhovima i zavrtiti svaki drugi dio (granu) oko svoje osi.
6. Prebaciti jelku na zagrijan pleh, po želji premazati razmučenim jajem, položiti zvjezdice i staviti u pećnicu na cca 25 minuta.
7. Poslužiti toplo.

Recept by: Darko Debić @samo_jedan_griz