Proces pripreme

1. Upaliti pećnicu na 200 °C. Obložiti kalup za kruh papirom za pečenje.
2. Listove špinata oprati, posušiti i staviti zajedno s jogurtom u blender. Miksati dok se sve ne sjedini u glatku masu.
3. Brašno prosijati sa sodom bikarbonom i soli u zdjelu. Napraviti udubinu u sredini, dodati smjesu jogurta i ulje. Miješati špatulom ili kuhačom dok se smjesa ne sjedini. Ne mijesiti, čim se sve sjedini prestati miješati.
4. Na dobro pobrašnjenoj podlozi tijesto oblikovati prema dužini kalupa, prebaciti štrucu u kalup. Zarezati na par mjesta nožem. Peći oko 30ak minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u kruh ne izađe suha.
5. Pustiti da se ohladi prije rezanja i mazanja pašteta.
6. Po želji koristiti modlice za izrezivanje raznih zanimljivih oblika iz kriška kruha.