Vorbereitungszeit: 10 Minuten Schwierigkeitsgrad: Mit der linken Hand

Mexikanisches Poli-Sandwich

Zutaten:

  • Sesambrötchen
  • 5 getrocknete Tomaten
  • 1 EL Honig
  • 1 EL BBQ-Sauce
  • gemahlener Chili oder Chilisauce (nach Belieben)
  • Poli-Wurst
  • 1 Avocado
  • Saft einer halben Limette
  • 1 EL eingelegte Jalapeño-Paprika
  • frischer Koriander
  • 2 Scheiben Käse
  • ½ rote Zwiebel
  • Tortilla-Chips

Mexikanisches Poli-Sandwich

Zubereitung

  1. Getrocknete Tomaten, Honig und BBQ-Sauce in einem Mixer zerkleinern. Für mehr Schärfe gemahlenen Chili oder Chilisauce hinzufügen.
  2. Sesambrötchen halbieren und die untere Hälfte mit der Sauce bestreichen. Dann die Poli-Wurst-Scheiben darauf verteilen. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln. In Scheiben schneiden, mit Limettensaft beträufeln und auf die Poli-Wurst legen. Zwiebelringe und Jalapeño-Paprika zum Sandwich hinzufügen.
  3. Den Käse darüber legen, Koriander darauf streuen und mit der oberen Hälfte des Brötchens abdecken.
  4. Mit Tortilla-Chips servieren.