

Mexikanisches Poli-Sandwich
Zutaten:
- Sesambrötchen
- 5 getrocknete Tomaten
- 1 EL Honig
- 1 EL BBQ-Sauce
- gemahlener Chili oder Chilisauce (nach Belieben)
- Poli-Wurst
- 1 Avocado
- Saft einer halben Limette
- 1 EL eingelegte Jalapeño-Paprika
- frischer Koriander
- 2 Scheiben Käse
- ½ rote Zwiebel
- Tortilla-Chips
Mexikanisches Poli-Sandwich
Zubereitung
- Getrocknete Tomaten, Honig und BBQ-Sauce in einem Mixer zerkleinern. Für mehr Schärfe gemahlenen Chili oder Chilisauce hinzufügen.
- Sesambrötchen halbieren und die untere Hälfte mit der Sauce bestreichen. Dann die Poli-Wurst-Scheiben darauf verteilen. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln. In Scheiben schneiden, mit Limettensaft beträufeln und auf die Poli-Wurst legen. Zwiebelringe und Jalapeño-Paprika zum Sandwich hinzufügen.
- Den Käse darüber legen, Koriander darauf streuen und mit der oberen Hälfte des Brötchens abdecken.
- Mit Tortilla-Chips servieren.