Französisches Croque Monsieur mit Poli
Zutaten:
- 4 große Scheiben Toast
- 250 g Poli Wurst
- Béchamelsauce
- 250 g geriebener Käse: Camembert und Roquefort
- ein großes Stück Butter
Für die Béchamelsauce:
- ein Esslöffel Mehl
- 200 ml Milch
- eine Handvoll geriebener Parmesan
- ein Teelöffel Dijon-Senf
- eine Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
Französisches Croque Monsieur mit Poli
Zubereitung
- Zuerst die Béchamelsauce zubereiten, indem man die Butter in einem Topf bei niedriger Temperatur schmilzt und das Mehl hinzufügt. Einige Minuten rühren, bis eine glatte Masse entsteht, dann die Milch hinzufügen. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis eine dicke Sauce ohne Klumpen entsteht. Den Parmesan, Salz, Pfeffer, Dijon-Senf und Muskatnuss einrühren.
- Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Zwei Toasts mit Béchamelsauce bestreichen und mit Poli-Wurstscheiben belegen. Käse hinzufügen und die Sandwiches zudecken.
- In einer Pfanne ein großes Stück Butter schmelzen und die Sandwiches auf beiden Seiten goldbraun braten. Dann in eine Auflaufform legen. Die restliche Béchamelsauce darauf verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im Ofen backen, bis die Oberfläche gebräunt ist und der Käse geschmolzen ist.
