Vrijeme pripreme: 25 min Zahtjevnost: Bez večih napora

Francuski croque monsieur sa Poli

Sastojci:

  • 4 velike kriške tosta
  • 250 g Poli salame
  • umak bešamel
  • 250 g naribanog sira: camembert i modri roquefort
  • veliki komad maslaca

 

Za bešamel:
  • žlica brašna
  • 2 dl mlijeka
  • šaka naribanog parmezana
  • prstohvat muškatnog oraščića
  • sol i papar

Francuski croque monsieur sa Poli

Proces pripreme

  1. Prvo pripremite umak bešamel tako da u loncu na laganoj vatri otopite maslac i dodate brašno. Miješajte nekoliko minuta dok ne dobijete glatku smjesu, zatim dodajte mlijeko.
  2. Tokom zagrijavanja neprestano miješajte dok ne dobijete gusti umak bez grudvica. Zatim u umak umiješajte parmezan, sol, biber i muškatni oraščić.
  3. Zagrijte pećnicu na 190 °C. Dva tosta namažite umakom bešamel i prekrijte kriškama salame Poli. U sendviče dodajte i sir i prekrijte ih.
  4. U tavi otopite veliki komad maslaca i prepecite sendviče sa obje strane dok ne postanu zlatno smeđe boje. Zatim ih prenesite u posudu za pečenje. Po vrhu rasporedite bešamel i pospite preostalim sirom. Pecite u pećnici dok se ne zapeče s vrha i sir se ne rastopi.