Мафини со октоподи од виршли
Состав:
За 3 особи:
-
3 јајца
-
сол
-
200 гр. брашно
-
1 дл млеко
-
1 чајна лажичка оригано
-
свежо мелен црн пипер
-
20 гр. ситно рендано сирење, на пр. пармезан
-
7 виршли Поли
-
црн пипер во зрно (по желба, за декорација)
Мафини со октоподи од виршли
Процес на подготовка
Од виршлите подготвуваме октоподи, така што виршлите ги преполовуваме и пресечениот дел по должината го засекуваме на начин да добиеме 8 „пипала“.
Во сад ги ставаме јајцата, малку сол и матиме додека не добиеме кремлива смеса. Во друг сад го мешаме брашното со ориганото, солта и свежо мелениот црн пипер. На јајцата наизменично им ги додаваме млекото и брашното, а на крајот уште и ренданото сирење. Мешаме додека не добиеме хомогена смеса. Ја распоредуваме во 6 калапи за мафини и одозгора ги ставаме октоподите од виршли. (На октоподите со зрна црн пипер можеме да им направиме очи.) Ги печеме на 180 °C околу 20–25 минути.
Дали се веќе се печени?
Мафините ги боцкаме со чепкалка и ако таа е чиста кога ќе ја извадиме, тие се печени.