Proces pripreme

1. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi i miješajte dok se većina sastojaka ne sjedini.
2. Prebacite sadržaj zdjele na radnu površinu. Ručno mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično te se ne lijepi za ruke, oko 10 minuta. Možete koristiti mikser s nastavkom za dizano tijesto.
3. Oblikujte kuglicu i prebacite natrag u zdjelu. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite na toplom mjestu oko 40 minuta (prva fermentacija) dok se tijesto ne udvostruči.
4. Za nadjev pomiješajte sir i Poli narezan na kockice.
5. Tijesto podijeliti na 10 jednakih dijelova i oblikovati u kuglice. Pokrijte i ostavite stajati 10 minuta.
6. Kuglicu tijesta spljoštiti, staviti nadjev u sredinu, spojiti krajeve i oblikovati okruglicu. Ponovite  isto sa još 8 komada tijesta. Složiti okruglice u četvrtasti lim premazan maslacem, u formaciji 3 puta 3 (ukupno 9).
7. Zadnju kuglicu tijesta podijeliti na 9 dijelova, te dalje svaki komadić podijeliti/izrezati na 2 trokutasta uha i 2 okrugle capice ili oblikovati u dugu traku za rep mace. Stavite uši, capice i repove na okruglice u limu. Malim ih kistom zalijepite mlijekom ili razmućenim jajem. Pokrijte i ostavite stajati oko 25-30 minuta.
8. Zagrijte pećnicu na 180 C. Pecite ih 15ak min. Kad počnu žutjeti, možete ih pokriti aluminijskom folijom koja će spriječiti da previše posmeđe.
9. Ohladiti ih oko pola sata i potom jestivom bojom nacrtajte oči, brkove, usta, šape.

 Recept by: Željka Balja (@autentika.hr)